株式会社リンガーハット様は、「長崎ちゃんぽん リンガーハット」「とんかつ 濵かつ」「長崎卓袱 浜勝 」など飲食店の運営を行う企業です。
海外含め、650以上の店舗を有していらっしゃいます。
株式会社リンガーハット様は、本部担当者から応募者情報を都度店舗に連携し、そこから対応を開始するフローを取っており、工数やリードタイムがかなりかかっていました。そこでエスプールリンクからの提案により、応募受付を一貫してお任せしていただきました。結果として、ノンコア業務を外部に委託することにより、店舗をより効率的に動かすため、人材を定着させるための施策を考えるコア業務への集中を提供できました。
導入企業様の情報（2024年11月現在）
| 業界 | 飲食 |
|---|---|
| 地域 | 全国 |
| 支店・拠点数 | 653店舗 |
| 従業員規模 | 4,626名 |
| ご利用期間 | 7年間（2017年10月利用開始） |
導入前の課題
本部でしかATSを見れず、応募者情報を定期的に店舗へ連絡するフローを取っていた
連絡が来た後に各店舗が動くため、リードタイムが長くなってしまっていた
店舗やタイミングによっては応募者の取りこぼしが発生していた
サービスをご活用いただいた結果
採用に関するデータを細かく分析し、採用戦略の適正化に貢献！
情報連携を行っていた人事担当の工数大幅削減
店舗側の対応フローが統一され、工数減少とともに採用業務効率化を実現
採用フローの整理により、実測データの抽出がより簡易化
ご支援内容
応募受付代行
土日祝含めた全日10~20時の応募流入後の即対応
連絡不着時追いかけ連絡（最低3コール・2メール）
前日確認連絡
インタビュー
株式会社リンガーハット A様 B様
柔軟で迅速な対応が信頼の秘訣
―――応募受付サービスを利用いただいての感想はいかがでしょうか？
A様
店舗側にも定着しましたし、欠かせないものとなっています。
リードタイムが大幅に短縮されましたし、応募者の取りこぼしもなくなりました。
店舗側としても効果を体感してもらえてるようで、かなり標準化もかなってきている印象です。
日々の対応も迅速にやっていただけるので、安心してお任せ出来ています。例えば対応の変更依頼や個別のお願いをするとなっても、すぐにレスポンスいただいたうえで、迅速に提案が返ってきて、フローに反映していただけています。皆さん凄く相談しやすい方たちなので、信頼して様々お願いさせていただいています。
本社主導の適正な採用管理体制を目指して
―――今後の展望をお聞かせください
B様
将来的に店舗の採用全てを本社で適正に運用できるように体制を整えているところです。
この店舗ではこの時間帯にこういった人材が不足しているといったことを、リアルタイムで本社側が把握し、あとはそこに合致する人材を採用しやすい媒体に募集をかけるだけ、そういった体制を目指しています。そうすれば無駄な募集費用も発生しませんし、店舗側の無駄な工数も同様に発生しなくなります。そこを目指し、現在施策を進めているところですね。
B様
その甲斐あってか、現在弊社の応募率・採用率はずっと右肩上がりなんですよ。
効果的に求人を使っていくためにも、店舗の充足率や媒体の効果測定、原稿調整なども毎月行っていますから、その成果だと考えています。ですので、採用の入り口に関しては、かなり整ってきつつあります。会社として課題になってきている部分は、やはり人材の定着ですね。入口でたくさん集めても、退職してしまうと結局意味がないので…。その解消のため、教育や福利厚生にも力を入れ、施策を追加していっているところです。
安全・安心な環境で、誰もが始めやすい職場
―――貴社のPRをお聞かせください
B様
安全安心に働ける環境があるところですね。
調理システムが自動化されていますし、作業や手順をいつでも確認できるよう動画の配信もしているんです。
未経験の方でも、入社初日から問題なく働くことができるよう、職場環境を構築しています。
野菜もすべて国産で用意していますし、勤務日以外でも利用できる食事補助などの制度もございますので、ご本人はもちろん、ご家族の方にも働いていて安心いただける環境は用意させてもらっています。
A様
年齢や社歴などに関係なく、挑戦できる環境も用意しています。
店舗間での定期的なコミュニケーションの場を用意しており、新人さんから自分の意見や提案を表明できるようにしています。
また、店舗の自主性もかなり重要視しており、周年祭などのフェアなども店舗の裁量で開催できるよう取り計らっています。
お子さまへの食育イベントなども全国店舗で行っていたりするので、ただ飲食店で働くだけといった形ではなく、リンガーハットだから、この店舗で働いているからこその価値を提供できると考えています。
―――自社で働いてもらう人材のため、人事担当としてできる事を考え続ける熱意が伝わってきました。
今後ともエスプールリンクは株式会社リンガーハット様に合わせた支援を提供していきます。
採用のさらなる効率化のためご活用ください。
貴重なお話をありがとうございました！
